09.04.2023
SKREVET AV @fruktsukker
KYLLING-SHAWARMA RULL MED TOUMIEH 🌯✨
Ta med gatekjøkkenet inn på ditt eget kjøkken , og mekk sammen en saftig shawarma – rull fylt med kylling av lårfilet, sylteagurk, arabisk hvitløksdressing og fries – helt BOMBE !! 🧨🤩🤤
Du trenger:
✨Kyllingmarinade (shawarma):
400 g kylling lårfilet (uten bein) 🍗
1 dl gresk yoghurt
1 ts løkpulver
1 ts paprikakrydder
2 hvitløksfedd
1 ss grillkrydder / kyllingkrydder
1 ts chillikrydder
1 ts Salt og pepper
✨Arabisk hvitløksdressing (Toumieh):
2 eggehvite
1 dl rapsolje
3 hvitløksfedd revet
Sitronsaft av 1/2 sitron
1 ts salt
✨Tilbehør:
500 g fries 🍟
Arabisk flatbrød (Lavash/Libabrød) 🫓
Sylteagurk
Agurk i biter
Cherrytomater i biter
Rødløk i biter
Start med marinaden . Bland alt sammen godt i en bolle sammen med strimler av kyllinglår-filet , og legg til videre marinering i kjøleskapet i ca 1 times tid 🕟
Imens kan du starte på dressingen og tilbehøret . Bland alle ingrediensene til hvitløksdressing i en blender, og la den kjøre i ca 1 min . Konsistensen på dressingen skal være fast og myk.
Stek kyllingen på høy varme i olje til den er gjennomstekt . Legg så på et brett med kjøkkenpapir i bunn slik at oljenrestene kan feste seg på papiret
Skjær så opp grønnsakene , stek fries etter anvisning på pakken , og Finn fram det arabiske brødet . Start med å legge 1 ss med Toumieh på det ferske brødet . Legg så på grønnsaker og sylteagurk . Avslutt med kylling og fries . Topp med litt ekstra Toumieh og fersk koriander om ønskelig .
KOS DEG !!
Ramadan Mubarak
